こんにちは、筋トレおかんです。
生協が明日やってくるので、冷凍庫のスペースを開けるために、
とりとんボールを使ってパッケージにも載っている酢鶏?酢豚?を作ることにしました。
材料は全部家にあったはずと思って作り始めましたが、
仕上げの水溶き片栗粉に使う片栗粉がありませんでした。
わざわざ片栗粉だけを買いに行くのは嫌だったので代用品を検索してみたところ、
『じゃがいも』でいけるそう。そらそうだ!
片栗粉の原料も今時カタクリじゃなくてじゃがいもなことがほとんどですもんね!
じゃがいもをすりおろします。
義実家から頂いたじゃがいもがまだまだあるのでちょうど良いです。
じゃがいもは生で食べられないし皮も剥かないといけないから、
消費するのに気合が要ります。(ただ食べるのは好き)
水を足してから茶漉しで漉しつつしばらく放置しました。
水を捨てると、底に片栗粉っぽい物が溜まっている!!
水溶き片栗粉として、通常と同じように使いました。
完成!
ちゃんととろみはつきました。
味見したときに、
この酸味はもしかしたら子供にはあかんやつかもしれんと思っていたのですが、
案の定息子に『変な味がする、お口に合わない。残したい。』と言われました。
(意外にも娘は美味しいといって食べた。)
『洗ってみてそれでもダメなら最悪残しても良いよ。』と言って洗わせたところ、
『洗ったらマシになった』となんとか完食してくれました。
とろみ、要らなかったー!!笑
まあまあイライラしますが、まあそんな日もあります。
じゃがいもから片栗粉の代用、自由研究にも使えそうだなと思いました。
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